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俗话说“工欲善其事，必先利其器”。厨房是食物制备的场所，因此，一切加工、切 割、烹调、贮藏所需的各种设备都应装备完全，以方便使用。厨房的设备先进、完全是高品质菜肴生产所必需。那么一个完整的商用厨房，都包括哪些设备那？跟着小编一同看看吧。
1、中餐炉具
小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉等
2、西餐炉具
全能蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、扒炉、意粉炉、法度热板炉、煮食炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、华夫炉、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉等
3、调度设备
调度柜、不锈钢售饭柜、碗碟柜、吊柜、厨房工作台、残食台、洁碟台、隔油池、水池、不锈钢货架、配菜架、米面架、挂墙层架、不锈钢平板车、不锈钢调料车、不锈钢送餐车、不锈钢盆架车、不锈钢收残车等
4、消毒设备
餐具消毒柜、刀具消毒柜、筷子消毒车、毛巾消毒车等
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