绿豆沙有什么功效呢？

1、绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。2、绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需品

绿豆沙的好处

1.增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。

2.降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达 到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

3.降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4.抗过敏：据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应 性疾病。

5.抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

6.保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。