主营：东莞膳食公司,东莞承包食堂,东莞承包饭堂

东莞膳食管理之孕妇膳食问题

东莞膳食管理告诉你，准妈妈在选择孕产妇专用复合维生素制剂的时候，要细心留意含量和剂量，有些营养素无需补充，有些还不能过多。 一、碘——无需刻意补碘碘广泛的存在于人们生活的环境中，碘摄入过量...

2012-12-11

东莞食堂承包之公司食堂卫生环境要求问题

东莞食堂承包的公司食堂卫生环境要求如下： 1. 食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。 2. 食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，购买的蔬菜要分拈腐...

2012-12-08

东莞膳食管理之学生营养膳食管理问题

东莞膳食管理的学生营养膳食管理监管： 1、代表全校广大师生参与伙食团民主管理，加强伙食团与师生的双向信息沟通。 2、定期不定期地深入食堂，对伙食团的安全、质量、价格等进行检查和监督。 3、...

2012-12-06

东莞食堂承包之食堂仓库保管员职责

东莞食堂承包的食堂仓库保管员职责应该与供应商建立良好的合作关系。 要求所有供应商提供“三证”，建立合格供应商明细表。 根据采购计划，按质按量采购当日所需产品，供给及时、无误。 物料发放及时...

2012-12-04

食堂承包公司之食堂管理与个人卫生管理

食堂承包公司的食堂管理操作：1、做好防火防盗及有关安全工作。2、确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，保证不采购变质变霉的食物。3、做好卫生整套程序的工作，工作人员必须持有卫生防疫站健...

2012-12-01

东莞膳食管理带你吃年轻早餐

东莞膳食管理带你吃年轻早餐上班族女性最希望有什么样的早餐呢？首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得；其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率；...

2012-11-30

东莞粮油配送帮你解决上火问题

东莞粮油配送帮你解决上火问题人生活于社会之中，常常会遇到惹人生气之事。生气之后，还会感到身体不舒适，胸闷腹胀，吃不下饭，睡不好觉，多噩梦。生气还会引起多种疾病。中医认为：“百病皆生于气”。...

2012-11-29

东莞膳食管理讨论维生素、癌细胞

东莞膳食管理讨论维生素、癌细胞东莞膳食管理提示“当进补各种维生素时，尤其是补充单一维生素时，会加重身体代谢负担，因为机体必须代谢这些物质”，“很可能你体内某种物质过多，而另一种物质却不足，...

2012-11-27

东莞食堂承包饭堂设备布局

1.东莞食堂承包设备位置合理同类设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将需要排烟排气的设备设在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如...

2012-11-23

东莞食堂承包切配间卫生管理

1、东莞食堂承包提醒注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。 2、用于加工的菜刀、砧板应按生熟食品分开使用并明确标识。砧板做到“三面”光洁，砧板在停止使用后必须刮洗干净并竖放在指定...

2012-11-20

东莞食堂承包蔬菜残留清洗

　　加热烹饪法: 东莞食堂承包常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍...

2012-11-16

东莞食堂承包员工食堂创造健康

　　东莞食堂承包很多员工食堂都是采取自选的方式，让员工可以吃到自己喜欢的食物，但是在营养方面却是有所欠缺，很多员工不会自己搭配营养膳食。在这里员工食堂可以利用自助自选的方式，更好的宣传健康...

2012-11-13

东莞食堂承包早餐可提高工作效率

　　东莞食堂承包早餐的“力量”大家都知道大脑是人体非常重要的器官之一。在工作前食用早餐，就可以让大脑在运转状态下开始工作。大脑唯一能源的葡萄糖，如果在早餐时不给于补充则是脑部运动能力低下，...

2012-11-09

东莞食堂承包草菇爆鸡的制作

　　东莞食堂承包挑选草菇应以菌身细弱、菇伞未开或小开者为佳。而在烹制方面,炒、烧、蒸、煮皆可,这次保举以其配搭鸡件共烹为一种简略的家常风韵。质料:光鸡半只、草菇一零零克、葱段一五克、彩椒件...

2012-11-06

东莞食堂承包餐具卫生制度

1、东莞食堂承包洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。2、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作。3、餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。4、餐饮具...

2012-11-05