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东莞不锈钢厨具使用保养要知道

一、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用东莞不锈钢厨具炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。 二、锅底如有食物粘结...

2017-06-17

东莞厨具厂锅的使用技巧与保养

　　1、煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2~3分钟后出现...

2015-05-27

东莞厨房工程讲述哪些厨房习惯不能有

　　1、厨具随意搁置：不少人在做菜做饭时习惯将厨具随意搁置，比如：将锅铲、饭勺的整个把柄盖入锅内，热水瓶塞随手乱丢等，这些不卫生的习惯，给细菌的浸染、滋生创造了条件。 　　2、刀板拿来就...

2015-05-23

东莞厨具厂讲述一些特殊厨具的清洗技巧

　　1、砂锅——砂锅有了污垢，可用淘米水泡浸烘热，用刷子刷净。 　　2、铁锅——新铁锅表面铁锈，可把新铁锅放在火上，倒进凉水，放入100克白矾，水烧开后再煮20分钟左右，将水倒...

2015-05-20

东莞厨房设备的设计与发展

　　东莞厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。那么东莞厨房设备工程的...

2015-05-16

东莞厨具厂介绍厨具有哪些分类

　　1、进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 　　2、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现...

2015-05-13

使用东莞不锈钢厨具要了解的知识

　　不锈钢制成的厨具美观耐用，性能良好，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。近些年来，东莞不锈钢厨具备受人们喜爱，越来越多地进入寻常百姓家。 　　但是，...

2015-05-09

东莞厨房设备的设计需考虑事项

　　东莞厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。那么东莞厨房设备的设计...

2015-05-06

东莞厨房设备消毒柜的使用保养与消毒方法

　　消毒柜的使用和保养 　　1、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。 　　2、塑料等不耐高沮的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内.而应放在上层臭氧消毒的低温...

2015-04-30

东莞厨房设备的保养事项

　　1、厨台的保养： 　　厨台内应将重物置于厨台下方，厨台内须保持干燥，若有水分滴落，尽快用干布擦试。水槽厨台内须防漏水。如有漏水现象，先检查漏水原因，如果无法处理时，要找维修人员解决。...

2015-04-27

东莞厨具不锈钢与柜体的使用事项

不锈钢厨具的使用事项： 1、不锈钢厨具不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。 2、切...

2016-12-12

各类东莞厨具的性能特点

各类东莞厨具的性能特点 　　1、不锈钢厨具 　　微毒性，一定要正确的使用及保养不锈钢厨具。避免不锈钢中的镍、钛等对人体造成伤害。 　　2、铝制厨具 　　无毒，轻巧耐用，价...

2015-04-21

东莞厨具设备的使用需知禁忌

　　一、对于作料，不能放置在各类花色瓷器中。作料最好放置于玻璃皿中。至于问什么不能选择花色的瓷器主要是因为花色瓷器中含铅和苯等致癌物质。并且随着花色瓷器的老化和衰退，团颜料内的氡会对作料产...

2016-10-25

两种东莞不锈钢厨具的特点介绍

两种东莞不锈钢厨具的特点介绍 　　一、304不锈钢板质量好一些，但价格贵，201差一些。304不锈钢为进口不锈钢板，201为国产不锈钢板。 　　二、201是含锰较高，表面很亮...

2015-04-14

东莞厨房设备划伤的处理方法

东莞厨房设备划伤的处理方法 　　对于刀痕、灼痕及划伤，如果台面光洁度要求是亚光，可用400~600目砂纸磨光直到刀痕消失，再用清洁剂和百洁布恢复原状。如果橱柜台面光洁度是镜面，...

2015-04-10